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VORSPIEL ... WAS GIBT ES SCHÖNERES!
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Sächsisches „Antipasti“,
mit verschiedenen mariniertem Gemüse,
luftgetrockneten Meißner Landschinken
und geriebener Bergkäse |
1)2)
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9,50 € |
Gratinierter Ziegenfrischkäse auf Tomatenscheiben
hausgemachtes Pesto, Pinienkerne und ein kleines Salatbukett |
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8,90 € |
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JETZT GIBT´S WAS AUF DEN LÖFFEL
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Champagner-Senfsüppchen
mit Balsamico – Creme und Petersilie |
1)2)3) |
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4,10 € |
Kräftige Tafelspitzbouillon
mit feinem Gemüse und kleinen Maultaschen |
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3,90 € |
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| Kleiner gemischter Salatteller mit Croutons |
1) |
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4,90 € |
Gemischte Blattsalate mit würzigem Balkankäse ,
frischen Kräutern, getrockneten Tomaten und Joghurtdressing |
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8,10 € |
Bunter Gartensalat in Tomaten - Orangendressing,
mit Kräutern, Tomaten, Paprika und gebackenem Mozzarella |
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8,90 € |
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MAMMA MIA, HIMMLISCHE PASTA & VEGETARISCHES
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Penne alla Puttanesca
mit Tomaten, Kapern, Paprika, Zwiebel, Knoblauch
und Parmesan |
1)2) |
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9,00 € |
| kleine Portion |
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6,50 € |
Kleine Kartoffeln in Olivenöl geschwenkt mit Balkankäse,
Paprika, Champignons, Oliven, Sonnenblumenkerne,
Zwiebel und Zucchini in der Cocotte überbacken
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2)3) |
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9,90 € |
| kleine Portion |
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6,90 € |
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FÜR DEN BEKENNENDEN FLEISCHESSER
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Rinderroulade nach Hausfrauenart deftig gefüllt
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße |
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11,90 € |
| Unsere Weinempfehlung: |
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Ursprung Cuvée
QbA, trocken, Pfalz
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Medaillons vom Schweinefilet in Pommery-Senfsoße
dazu kleine Gemüsespieße und gefüllte Kartoffelnocken |
1)2)3) |
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14,50 € |
| Unsere Weinempfehlung: |
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Winzerschoppen, Landwein trocken
Sachsen, Weingut Gebr. Hanke
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10,70 € |
Kalbsrückensteak mit einer Kräuterkruste
dazu frisches Gemüse vom Markt und Rosmarinkartoffeln |
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15,50 € |
| Unsere Weinempfehlung: |
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Chianti DOCG
trocken, Toskana |
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10,90 € |
Hähnchenbrust mit Ziegenkäse gefüllt
im Speckhemd gebraten
französisches Pfannengemüse und Herzoginkartoffeln |
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14,50 € |
| Unsere Weinempfehlung: |
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Portugieser QbA,
halbtrocken, Pfalz |
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Filet vom Wermsdorfer Stör angerichtet auf Mangold
mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen, Frischkäsetortelli |
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| Unsere Weinempfehlung: |
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Grauburgunder QbA,
trocken, Sachsen |
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14,90 € |
Zanderfilet auf der Haut gebraten
dazu Rieslingrahm, frisches Gemüseallerlei und Langkornreis |
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| Unsere Weinempfehlung: |
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Riesling Kabinett ,
trocken, Rheinhessen |
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13,90 € |
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Lassen Sie sich von der Kreativität unseres Küchenchefs
Thomas Hänsel überraschen!
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Sie haben die freie Auswahl
stellen Sie sich aus unserer Speisekarte
ein Menü nach Ihren Wünschen zusammen
Drei-Gang-Menü 23,00 €uro
Vier-Gang-Menü 28,00 €uro
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„Dresdner Leichenfinger“ eine sächsische Käsespezialität
eingelegt mit Pfeffer, Kräutern, Zwiebel und Kümmel, dazu
ein deftiger Brotkorb |
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6,90 € |
Kirmesbraten vom Eschdorfer Spanferkel
dazu Sauerkraut und Kümmelkartoffeln |
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12,20 € |
| Unsere Getränkeempfehlung: |
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Köstritzer Schwarzbier |
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8,30 € |
Geschmorte Kalbsbäckchen
in Friedrichs Dresdner Senfsoße
gebuttertes Wurzelgemüse und Kürbiskern - Kartoffelrösti |
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11,90 € |
| Unsere Weinempfehlung: |
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Spätburgunder QbA
trocken, Sachsen |
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8,20 € |
Dresdner Sauerbraten in Lebkuchen – Rosinensoße
klassisch serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen |
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12,50 € |
| Unsere Weinempfehlung: |
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Dornfelder,
trocken, Sachsen |
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8,60 € |
Forellenfilet im Dreikornmantel gebraten
kleine Gemüsespieße und Kartoffel – Gurkenpüree |
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13,30 € |
| Unsere Weinempfehlung: |
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Bacchus QbA,
trocken, Sachsen |
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9,00 € |
Sächsische Quarkspitzen
mit Apfel – Vanillekompott und Früchten serviert |
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5,30 € |
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| 1) Antioxidationsmittel 2) Farbstoffe 3) Konservierungsstoffe |
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